Pecorino Sardo
Présentation:
Le Pecorino sardo est un fromage italien au lait de brebis. Sa pâte est pressée, il vient de Sardaigne.
Saveurs:
Le Pecorino sardo peut être jeune et beurré avec des notes florales, c'est le dolce. À L'inverse le maturo est intense et gorgé de plaisantes saveurs âpres et salées. Il peut avoir des notes de bouillon de bœuf.